Kylmäkuivaaja (lyofilisaattori)

Lyofilisaattori eli kylmäkuivaaja on veden ja liuottimien poistoon suunniteltu laite, joka ei riko kuivattavan aineen rakennetta. Vesi (tai liuotin) poistetaan vakuumin avulla esijäähdytetystä (pakastetusta) näytemateriaalista. Jäädyttäminen pitää rakenteen koossa ja neste poistuu pikkuhiljaa haihtumalla, jolloin näytteen rakenne jää ehjäksi. Jokaiselle tuttuja kylmäkuivattuja tuotteita ovat makunsa säilyttäneet marjat ja murukahvi sekä mm. antibiottikuurin yhteydessä nautittavat maitohappobakteerit. Kylmäkuivaajia käytetään myös esim. kemian ja maaperän sedimenttien tutkimuksissa.